ייצור הרום במאוריציוס הוכפל בעשר השנים האחרונות. לאחר ביטול האיסור על שימוש בקני סוכר להכנת אלכוהול מותסס בשנת 2006, קנה הסוכר האדום, הירוק, הכחול, השחור
מבשלת הרום של שמארל Rhumerie de Chamarel Restaurant & Rum Distillery מבשלה מטופחת המייצרת רום, ומציעה הזדמנות לערוך סיור מודרך (כ-10 אירו הכרטיס לכניסה…), באנגלית